A paixão nacional pelo churrasco está sempre em busca de novos sabores e, principalmente, de um bom custo-benefício. Para a surpresa de muitos, um vídeo que viralizou nas redes sociais, compartilhado pelo famoso perfil srchurrascoo, está desafiando a hegemonia da picanha como a rainha das carnes no churrasco. Segundo o especialista, existem cortes de carne mais baratos e que, na verdade, superam a picanha em maciez e sabor. Essa é uma informação valiosa para quem busca um churrasco de excelência sem gastar muito, e você pode conferir mais dicas como essa visitando Portal Araguainha.
Em primeiro lugar na lista das “desafiantes” está o Bife Ancho, também conhecido como Ribeye. Considerado a parte mais macia do contrafilé, ele custa a metade do preço da picanha e, para quem entende de churrasco, a superioridade em sabor e suculência é inegável. Enquanto a picanha virou símbolo de ostentação, o Bife Ancho entrega mais para o paladar.
Logo em seguida, aparece a Fraldinha, um corte que poderia facilmente ocupar o primeiro lugar. É uma carne com excelente custo-benefício, incrivelmente macia, suculenta e saborosa. O segredo, segundo o especialista, está em saber comprar e, principalmente, assar corretamente, algo que muitos “críticos” da carne ainda não dominam, insistindo que a picanha é a única opção.
O terceiro lugar é ocupado pelo Miolo do Acém, um corte versátil que serve tanto para grelha quanto para espetinhos. Extremamente macia e suculenta, essa carne é um investimento que vale a pena. Ela ficou muito conhecida pelos nomes americanos Denver Steak e Chuck Eye Roll. Se for cortado com osso, recebe outro nome americano: Short Rib. Curiosamente, quando comprado no açougue, o Miolo do Acém pode sair por menos de R$35,00, sendo a mesma carne que recebe esses nomes mais sofisticados. Para mais informações sobre economia e dicas de culinária, especialmente na região de Mato Grosso, fique ligado em nosso portal.
E em quarto lugar, um corte que pouca gente conhece, mas que merece atenção: a Paleta. Também conhecida como Flat Iron Steak ou Raqueada (set), ela valorizou muito por causa do nome americano Shoulder e Flat Iron. Este corte é, inclusive, a segunda carne mais macia do boi, prometendo uma experiência inesquecível no seu churrasco.
O vídeo de Rafael Viana Figueiredo, conhecido como @srchurrascoo, da Aldeia Carnes, em Montes Claros, Minas Gerais, viralizou com mais de 8,6 milhões de reproduções, 187 mil curtidas e 2,4 mil comentários, mostrando o grande interesse do público em alternativas de qualidade. Com mais de 1,1 milhão de seguidores, Rafael é uma voz respeitada no universo do churrasco, e suas dicas são sempre um prato cheio para quem quer aprimorar suas habilidades na brasa.
Hummm😋🥩
Bife de Ancho é metade do preço da picanha ? Kkkkkk
Chora não picanha e a melhor
🥩🥩🥩compro a paleta a 27,00 reais 🥩🥩🥩
Amo paleta feito em bife borboleta
Vendemos aqui no açougue pelo mesmo preço da picanha
Picanha so e cara no Brasil 😂😂😂😂😂
