Torta de Legumes de Liquidificador Simples, Fácil e Muito Gostosa

É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Torta de Legumes de Liquidificador

Créditos: Cozinhando com a Néia

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 5 a 6 pessoas.
• Tempo de preparo: 10 minutos.
• Tempo no forno: 40 minutos

INGREDIENTES:

Para a Massa:

• 3 ovos inteiros.
• 1/2 copo de requeijão (aprox. 125g).
• 250 ml de leite integral.
• 1 colher de chá de sal.
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo.
• 60 ml de óleo.
• 40 g de queijo parmesão ralado.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Para o Recheio:

• 1 abobrinha picada.
• 1 cenoura ralada.
• 3 tomates picados.
• 1 lata de ervilha.
• Azeitonas picadas a gosto.
• Cebolinha picada.
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• Orégano a gosto.
• Um fio de azeite.

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, requeijão, leite e sal até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura líquida batida. Mexa bem.
3. Acrescente o óleo e o queijo parmesão ralado, misturando delicadamente.
4. Adicione o fermento em pó, misture novamente e reserve.

Recheio:

1. Em uma tigela, misture a abobrinha, cenoura, tomates, ervilha, azeitonas, cebolinha, sal, pimenta do reino, orégano e um fio de azeite.
2. Reserve.

Montagem e Finalização:

Créditos: Cozinhando com a Néia

1. Unte e enfarinhe uma forma.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Coloque o recheio preparado sobre a massa de forma generosa.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Fatie um tomate e distribua sobre a torta junto com azeitonas.
6. Polvilhe orégano por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, até dourar.
8. Após desligar o forno, deixe a torta por mais 5 minutos para finalizar o cozimento.
9. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

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